Зададут перцу!

По словам старейшины корейского этнообъединения “Тхоньиль-Атырау” Светланы ХАН, некоторые жители региона все еще пользуются таким раритетом, измельчают красный перец, чтобы потом добавить в острые салаты.

- У бабушки имелся аппарат для перца жгучего, помню, мы с ней вместе мололи, - говорит Светлана Алексеевна. - Туда мы клали сухой перец и пестиком толк­ли. Завязывали рот, нос - чтобы не чихать. Да, работа была не из легких. Но какие потом вкусные блюда у нас готовили! - добавляет Светлана Хан.

Светлана Алексеевна вспомнила также, как она с бабушкой пшено толкла.

- В моем детстве в магазинах крупы не было. Мы сами сажали в Махамбетском районе. Как соберем урожай, сушили пшено, затем веяли, чтобы шелуха ушла. Ой, такая работа нас всех, жителей поселка - и корейцев, и русских, и казахов, знаете, как объединяла! - говорит Светлана Хан.

- А вообще, конечно, лучше, что перец теперь везде можно купить. Усилия теперь предпринимать не нужно, - радуется она.

Как отметила председатель “Тхоньиль-Атырау” Людмила ЛИ, в музее аппарат по измельчению перца представлен в виде макета. На самом деле он, конечно, больших размеров. Но именно на этот аппарат чаше всего обращают внимание горожане, приходя в музей на экскурсию.

Надежда ШУМИЛИНА, фото Ануара АБИЛГАЗИЕВА, Атырау