Бутылка пролетела и - ага…
Град кубиков льда, волны спиртного, пляшущие стаканы и парящие в воздухе бутылки. Вот так, под звон бьющейся тары, заглушаемый аплодисментами восхищенных зрителей, в Алматы прошел в четверг XV конкурс барменов. Семнадцать мастеров стойки из Караганды, Астаны и Алматы показали высший пилотаж флейринга, что означает
“летящий по кругу”.
Был еще один повод
“накоктейлиться” в тот день: Казахстанской ассоциации барменов исполнилось пять лет. Это придало участникам ответственности: они готовились к своим номерам, как боксеры к выходу на ринг: разминали кисти рук и шейные позвонки. Еще бы - им предстояло смешать за пять минут два лучших коктейля. Было видно, что многие бармены особенно долго репетировали
“баланс” бутылки на руке, плече или голове и сосредоточенно пытались повторить домашние заготовки.Первыми на “поле битвы” вышли начинающие бармены. Для гостя из шахтерской столицы Азамата КОЙБАГОРОВА этот выход на публику был дебютным. Барменствует он всего три года, а “кидает” и того меньше - полтора. Однако это не помешало карагандинцу сорвать шквал аплодисментов зрителей и впечатлить судей. Его напарник по команде Михаил САФРОНОВ тоже не подкачал и стал третьим среди начинающих.
- У парней неплохо поставлен рабочий флейринг, - говорит судья Алибек ДЖАЙБЕРГЕНОВ. - Это для бармена главное. Ведь за барной стойкой он должен не просто развлечь гостя, но и приготовить отличный напиток.
Тем временем завершил свое выступление последний в списке юниоров -
алматинец Шалхар ХАЛИТОВ, который заявился за несколько минут до начала конкурса.- А руки-то помнят, - смеется Шалхар, покидая “поле битвы”. - Я два года не участвовал в конкурсах и не занимался флейрингом целенаправленно. Сегодня пришел просто поболеть за пацанов, но, когда увидел, что они творят, не смог удержаться. В барменах я пять лет. За стойкой порой тоже приходится такое вытворять, что у самого дух захватывает. До кризиса это еще и неплохо оплачивалось. Бывало, придет какой-нибудь крутой агашка и просит “покидать” для него. Ты зажигаешь, он кайфует - и оставляет сто баксов.
Мастерство, как говорится, не пропьешь, и судьи оценили выход Шалхара по достоинству - присудили ему первое место среди начинающих.
Но, пожалуй, настоящее шоу началось с выходом профессионалов. Стараясь удивить судей, участники соревнований проявляли чудеса ловкости.
- Чем порадуете сегодня? - поинтересовались мы перед выходом у единственной девушки в этой мужской компании барменов Натальи ТЮЛЮКИНОЙ.
- Если не поймаю мандраж, то пару трюков покажу, - улыбаясь, ответила она и убежала готовиться.
Кто-то из зрителей напомнил: у Наташи был вынужденный перерыв в конкурсах, поскольку она попала в аварию.
Болельщики встретили Наталью бурными овациями, и она не обманула их ожидания. Жонглировала сразу четырьмя бутылками, при этом приготовила неплохой коктейль. Правда, сама осталась недовольна выступлением.- Я опять занервничала и перестала ловить бутылки и шейкеры, - констатировала Тюлюкина. - Никак не получается справиться с волнением. Сейчас готовлюсь к чемпионату, который пройдет в марте в Москве, и надеюсь там взять первое место.
Жонглировать полными бутылками, ничего при этом не разлив, - вершина мастерства. Но выполнить это задание идеально не удалось никому. Были и небольшие промахи, и серьезные ошибки - посуда билась, коктейли разливались. Фавориты становились аутсайдерами - и наоборот.
В итоге лучшим флейрингистом стал алматинец Мурат ОРДАБАЙ, в очередной раз показав высший пилотаж. Его извечный соперник Алибек ДЖАЙБЕРГЕНОВ (который выступил еще и в роли арбитра в категории “Юниор”) довольствовался лишь третьим местом. Петр ЧО ПОН ЕН вклинился между ними.
А что же сами коктейли? Они были хороши - можете не сомневаться. “Летающий” напиток, сделанный играючи и, главное, с душой, намного вкуснее, чем коктейль, просто налитый в стакан.
Надежда ПЛЯСКИНА, plyaskina@time.kz , фото Владимира ТРЕТЬЯКОВА, Алматы
Поделиться
Поделиться
Твитнуть
Класснуть
