Бешбармак по-римски

Петропавловский резчик по дереву Василий ДЖАН (на снимке), повар по образованию и рыцарь по призванию, все свободное время посвящает клубу исторической реконструкции. Переодевание в средневековые одежды и поединки на мечах в конце концов подвигли его к совершению весьма рискованного поступка. На днях он изготовил из кедра традиционное казахское блюдо для мяса - астау - в римском стиле.

И подвел под это дело историческую базу.
- В V веке нашей эры римляне завоевывали Западную Сарматию. Дело тогда кончилось тем, что предки казахов начали отдавать своих детей на 20 лет на воинскую службу в Римскую империю. И ведь вполне возможно, что, возвращаясь домой из дальних странствий, они приносили с собой и чужие традиции в оформлении традиционных предметов быта. Вот я и попробовал вместо двух бараньих голов, как это принято, украсить блюдо виноградной гроздью в римском стиле.

Виктор МИРОШНИЧЕНКО, фото автора, Петропавловск