Внимание, съедаю!

Редкая удача выпала на долю алматинского фотографа Анатолия ЦОЯ (на снимке). Заезжий повар Андрей КРАВЧЕНКО предложил ему заняться food-фотографией - для иллюстрирования книги “Кухня президента”. Предложение выглядело аппетитно, и Анатолий согласился.

- Что же нового в вашей книге для казахстанского гурмана?

- Мраморное мясо. Один из немногих его поставщиков - Япония. Мраморное мясо - сухое, с тонкими прожилками жира. Но каждый его кусочек от сочности просто взрывается во рту.

- Чем еще удивишь?

- Крем-борщом-капучино. Борщ перемолот до однородной массы, такая ярко-красная жидкость - это крем, а сверху заливается взбитое молоко и посыпается фисташками. Вкус - обалденный!

- А как передать состав ингредиентов на фотографии?

- Все зависит от фантазии читателя. Но самый простой способ - прочитать на соседней странице рецепт блюда.

- А слабо так сфотографировать манную кашу, чтобы любой ребенок лопал ее не отрываясь?

- Запросто! Положить сверху одну клубничку и полить сиропчиком. Нет, даже две ягодки: одну целую и одну разрезанную. Фотографируешь все это дело крупным планом. И не важно, что на картинке только клубника, внизу ты пишешь: манная каша с клубникой.

Алексей БАЙТЕЕВ, фото Владимира ТРЕТЬЯКОВА, Алматы