Вот такая бухгалтерия!

Ассоциация общественного питания предлагает установить фиксированный налог для всех работников отрасли независимо от размера их дохода. Он составит 20 процентов от минимальной заработной платы - 12 тысяч тенге. Такая мера позволит рестораторам выйти из теневого бизнеса и отказаться от серых схем, считают в ассоциации.

Неофициальное трудоустройство персонала - одна из основных проблем в сфере общепита. Это негативно сказывается как на самих работниках, так и на бюджете: люди не имеют никаких законных социальных гарантий, остаются с минимальными пенсиями и страховыми выплатами. У государства же нет достоверных данных, чтобы реально оценить рынок труда, поэтому и принимаемые программы занятости готовятся “на ощупь”.

- Практически 90 процентов персонала общепита относятся к социально незащищенным слоям населения, которые живут от зарплаты до зарплаты, - говорит председатель Ассоциации общественного питания Гульбану МАЙГАРИНА. - За счет так называемых “непродуктивно самозанятых” и “неактивных” казахстанцев фактический уровень безработицы может быть недо­оценен в три раза - до 15 процентов от реально экономически активного населения.

Проблемы персонала тянут за собой и другие проблемы - уже для самих работодателей.

- Текучка кадров достигает 70 процентов. Эта цифра в связи с экономическим состоянием страны только увеличивается. Все сложнее и сложнее становится платить зарплату и налоги. Мы не можем поднять цену на конечный продукт, экономическая составляющая населения оставляет желать лучшего, - добавила Майгарина.

Другая проблема бизнесменов - раздутый штат бухгалтерии.

- Приходится чуть ли не сутками сидеть вместе с бухгалтерами и контролировать их работу. Причем не подсчитывать прибыль, а пересматривать, все ли налоги оплачены, в каком объеме. Постоянно в тревоге: какое уведомление прилетит, точно ли все посчитали? - отмечает ресторатор Артем МАРЧЕНКО. - Сложно не запутаться, высчитывая сначала официальную зарплату, потом неофициальную, авансы, премии, вычеты… В итоге получаются тысячи бумажек! Этим пользуются нечестные бухгалтеры, ведь предприниматель не всегда имеет высшее экономическое образование.

Если не навести порядок в этой сфере, то не будет развиваться и туризм, считают в ассоциации. А это уже вредит интересам государства.

- Любой турист тратит 40 процентов своего бюджета на отдыхе на развлекательные мероприятия. Любой отдых подразумевает комфорт. И он начинается с еды, эмоций! - убеждена глава ассоциации.

В общем, проблем накопилось предостаточно. Как теперь их решить? В ассоциации уверены: для того чтобы избежать банкротства и развивать отрасль, необходимо снизить налоговую нагрузку. Например, отказаться от налога с заработной платы персонала. Вместо него ввести другой, фиксированный налог для всех работников сферы общественного питания независимо от размера их дохода. Он составит 20 процентов от минимальной заработной платы (МЗП), а это эквивалентно одному проценту от оборота объекта общественного питания.

Получается, если МЗП в 2022 году составляет 60 тысяч тенге, соответственно, 20 процентов от этой суммы - 12 тысяч.

- То есть зарплата официанта может быть хоть 100, хоть 300 тысяч тенге, но налог от его заработка обязательно будет идти государству в размере только 12 тысяч тенге. Получается, у персонала появится возможность защищать себя от недобропорядочных работодателей, появятся стабильность и защищенность. К тому же эти меры будут стимулировать в исполнении обязательств перед работодателем и государством, - уточнила советник председателя Ассоциации общественного питания Вероника НУРПЕИСОВА.

В ведомстве убеждены: бизнес получит простой порядок бухгалтерского учета, а значит, лишатся смысла серые схемы по обналичиванию денег, выдаваемых в конвертах. Ассоциация также прогнозирует: благодаря снижению налоговой нагрузки бизнес общепита наконец выйдет из серой зоны, увеличит поступления в бюджет. Ведь в настоящее время отражается лишь треть от фактического количества работников. А статистики наконец получат объективные данные.

Ассоциация направила предложения в Министерство нацио­нальной экономики и комитет государственных доходов Министерства финансов.

Екатерина ТИХОНОВА, фото Олега СПИВАКА, Алматы