Ограничение - мать разорения

По словам советника председателя Ассоциации общественного питания Вероники НУРПЕИСОВОЙ, с начала коронавирусной пандемии в Казах­стане закрылось 15 процентов всех кафе и ресторанов, в результате чего 500 тысяч человек потеряли работу, а госбюджет недополучает примерно 5 миллиардов тенге ежемесячно. Тем не менее до введения с августа этого года запрета на работу общепита в выходные дни бизнесмены более или менее справлялись с трудностями. Теперь же они не покрывают даже свои расходы, не говоря уже о прибыли.

- Сеть “Каганат” за шесть выходных дней августа недополучила в результате локдауна выходного дня более 100 миллионов тенге, - сетует предпринимательница Чинара БУГИМБАЕВА. - И таких предприятий, которые, будучи добросовестными, не знают, что им сегодня делать, много.

По мнению представителей сферы общепита, продление ограничительных мер в виде локдауна по выходным даже на несколько недель приведет к тому, что число обанкротившихся заведений вырастет еще на 6 тысяч, достигнув 25 процентов.

- 25 августа - последний день, когда мы должны заплатить налоги, - говорит Вероника Нурпеисова. - Но денег ни у кого нет. Работа навынос и доставку не спасает. Для нас это только способ, чтобы не испортились продукты. Мы не работаем даже в ноль, не можем оправдать зарплаты, а тем более налоги. Персонал получает урезанную зарплату, а ведь сейчас людям нужно собирать детей в школу. То есть ситуация патовая. Больше терпеть ее невозможно. Наш кластер полностью рушится!

Рестораторы признают, что среди них были и есть недобросовестные предприниматели, которые работают с нарушениями. И их количество за последнее время выросло почти в 10 раз.

- За первое полугодие 2020 года и тот же период 2021-го общественное питание дало налогов в бюджет в два с половиной раза меньше, - продолжает Вероника Нурпеисова. - Во-первых, конечно, бизнес был закрыт. А во-вторых, тот, который уходит в серую зону, не будет платить налоги. Они принимают безналичные переводы, наличку и т. д. Но бизнес ушел в серую зону не от хорошей жизни, а потому, что был вынужден это сделать. У них есть кредиты, обязательства, персонал, который нужно обеспечивать. Я не говорю, что это правильно. Но когда мы работали по программе Ashyq до 2 часов ночи, то в серой зоне находилось не 50 процентов бизнеса, а только 5-7 процентов.

Предприниматели считают, что запрет на работу в выходные дни нужно отменять, позволив заведениям, как и прежде, работать по системе Ashyq. При этом предложение о том, чтобы разрешить посещать точки общепита только людям с “зеленым” статусом, то есть полностью вакцинированным, рестораторы не поддерживают. По их мнению, это вызовет еще больший отток клиентов. Если же локдаун продлится, то представители отрасли просят преференций в виде освобождения от арендной платы, оплаты коммунальных услуг и налогов.

Между тем более трех десятков нарушителей карантинных мер выявили мониторинговые группы в минувшие выходные в Алматы.

Как сообщает пресс-служба акимата города, кафе и рестораны продолжают игнорировать установленные санврачами ограничения. Вечером и ночью

22 августа мониторинговые группы выявили 20 нарушений. Например, в ресторане “Достар” в микрорайоне “Аксай-4” проходило мероприятие с участием 150 гостей. В этот же день около 23 часов работало кафе “1917” в Алмалинском районе.

В ночь на 23 августа было выявлено 12 фактов нарушения карантинных мер. Проверяющие сообщили, что в воскресенье, несмотря на полный запрет работы в выходные дни, в Бостандыкском районе было открыто кафе “Холам”. Внутри заведения находились порядка 30 посетителей. А в Алатауском районе работал ресторан “Фируза”, где отдыхали 40 гостей.

- По всем фактам будут приняты меры административного взыскания, - сообщили в акимате. - А пока около заведений, попадающих в поле зрения проверяющих, будут дежурить полицейские автопосты.

Мадина АИМБЕТОВА, фото Владимира ТРЕТЬЯКОВА, Алматы