Пальчики оближешь!

- Идея изготавливать ice-cream из козьего молока пришла в голову Тамиле РОЗМЕТОВОЙ, директору ТОО, владеющему самой крупной козьей фермой в стране.

На ферме сегодня более тысячи коз, а ассортимент - 15 наименований продукции. Это преимущественно сыры и йогурты. Но Тамиле хотелось придумать чего-нибудь необычное, но необходимое. И решили попробовать готовить мороженое: местного, производимого в советские времена балмуздака давно уж нет, а привозное в разы дороже. По словам Розметовой, могли бы стартануть и прошлым знойным летом, но долго ждали упаковку.

Этим летом атыраусцы уже лакомятся местным козьим пломбиром. И даже есть предложение продавать мороженое на экспорт, но, как сказали на ферме, вопрос с логистикой пока не решен.

Надежда ШУМИЛИНА, фото автора, Атырау