Мясо в мраморе
Тогжан ГАНИКазахстан завезет 1 миллион зарубежных отборных голов скота в течение семи лет, чтобы скрестить их с отечественными и получить элитное мраморное мясо. В среду планами ведомства поделилась вице-министр сельского хозяйства Гульмира ИСАЕВА.
По ее словам, часть импортированной скотины будет состоять из высокопродуктивных племенных животных, а часть - из породных селекционных животных, благодаря которым Казахстан будет поставлять королевские вырезки с равномерным распределением жира в мышечной ткани.
- Только на этот год в планах завезти 70 тысяч голов. Сейчас бизнес очень активно старается завозить зарубежную генетику, для того чтобы через породное преобразование как увеличивать продуктивность местного скота, так и улучшать качество мяса. Потому что, когда мы выходим со своим мясом - а вы знаете, что в прошлом году мы увеличили объемы поставок мяса на рынки стран Персидского залива: Турция, Китай, Иран. Там требуют особое мясо, мраморного качества, которое будет соответствовать их стандартам и которое возможно произвести, используя два условия - хорошую генетику и правильное кормление, - объяснила чиновница.
В Минсельхозе готовят дорожные карты, которые должны помочь казахстанским предприятиям завоевать внешний рынок.
- По 25 из 30 основных продуктов питания мы полностью удовлетворяем внутренние потребности! И открытие рынков необходимо для того, чтобы мы обеспечили рост производства. Потому что мы уже производим достаточно для себя, а чтобы увеличить объемы производства, нам нужен выход на рынки других стран. Мы ставим задачу увеличить объем экспорта в мусульманские страны - к рынкам ОАЭ и стран Персидского залива, - заявила она.
При этом вице-министр отметила специфику этого рынка. Сегодня большинство казахстанских предприятий имеют сертификаты малайзийского стандарта “халал”. А на рынке ОАЭ признают другие сертификаты международных сертифицирующих органов. Ведомство совместно с МИК и МИИР будет решать эти организационные вопросы.
По словам Исаевой, в Казахстане сегодня существует импортозависимость по пяти основным видам продукции. Чтобы закрыть внутренние потребности в них, в стране строят и кредитуют птицефабрики бройлерного направления, а также развивают программу “Интенсивные сады” по производству яблок и груш.
Тогжан ГАНИ, Нур-Султан
