Рыба с овощами - рецепт успеха

Дети учатся выращивать одновременно экзотическую рыбу и экопомидоры, а заодно постигают азы бизнеса.

Четыре сообщающихся между собой бассейна с тропической рыбой, нильской тилапией - основа аквапонной системы лаборатории.

- Эту рыбу можно есть даже маленьким детям, она очень полезна пожилым людям, потому что в отличие от морской красной рыбы не накапливает тяжелых металлов, - рассказывает биолог, педагог дополнительного образования Куляш АЙТЖАНОВА.

Преподаватель объяснила, что тилапия умеет менять при необходимости пол, поэтому разводить рыбу можно даже тогда, когда в бассейне только самцы. Особи вынашивают свои икринки и вылупившихся мальков во рту! В течение этого месяца рыбы не питаются.

- У наших рыб еще не было икрометания, но разведение входит в наши планы. Изначально нам из столицы привезли 750 мальков весом всего по два-три грамма, а сейчас каждая особь весит в среднем по 250 граммов, есть и по 400, - показывает преподаватель на упитанных рыб.

Подросшую тилапию вскоре планируют продавать местным рестораторам, уже заключили соглашение с владельцем кафе. Так дети не только приобщаются к высоким биотехнологиям, но и учатся основам бизнеса.

В лабораторных условиях дети кормят питомцев специальным кормом, а в домашних можно выращивать неприхотливых рыб на остатках еды со стола. Они едят овощи и даже макароны!

Но самое интересное, что воду из бассейнов не выливают, а используют для выращивания экологически чистых овощей.

Рыбы в процессе жизнедеятельности продуцируют питательный раствор, который, прежде чем попасть в гидропонную установку, очищается через систему фильтрации от фекалий и твердых осадков. Очищенный раствор поступает в биологический фильтр, там его перерабатывают кораллы, моллюски и специальные бактерии. Ультрафиолетовые лучи при финальной стадии очищения убивают вирусы, бактерии и грибки. А оставшиеся питательные вещества, макро- и микроэлементы пода­ют к корневой системе растений по замкнутой системе труб.

- Гидропоника - это круглогодичное выращивание растений без почвы на питательных растворах. Их можно получить самостоятельно, как это делаем мы, или купить в цветочном магазине. Внешне питательный раствор напоминает простую воду. Система в нашей лаборатории замкнутая, поэтому вода расходуется очень экономно. Мы не используем химические препараты и искусственные удоб­рения, так что выращиваем натуральные экоовощи, без химии, - объясняет Куляш Айтжанова.

В кружке биотехнологий бесплатно занимаются около ста школьников 10-16 лет. Они под руководством педагогов участвуют полностью во всем процессе - от закладки семян и до сбора урожая, берут пробы воды, делают анализы, замеры и записывают данные в специальный журнал. Под руководством педагогов пишут научные проекты.

Сегодня в лаборатории гидропоники выращивают укроп, лук, петрушку, салат, помидоры, перец и даже клубнику. С гидропонным раствором школьники проводят различные эксперименты: проращивают семена пшеницы для попугаев, клонируют декоративные цветы, оформляют фитостену во Дворце школьников.

Екатерина НАЗАРЕНКО, фото автора, Петропавловск