Хорошо поел - в бою преуспел

В состязаниях приняли участие команды десантно-штурмовых войск, сил противовоздушной обороны, а также регионального командования “Юг”, “Запад”, “Восток” и “Астана”. Участникам нужно было продемонстрировать не только кулинарные способности, но и армейскую выучку.

На первом этапе повара и пекари состязались в меткости в стрельбе из автомата. Затем они сменили оружие на поварешки и отправились к плитам.

Нужно было по меню приготовить холодные закуски, первые, вторые, третьи блюда и напитки. А представлены в меню были винегрет, салат летний, борщ, солянка, жареная горбуша с рисовой кашей, лангет с картофелем, запеченный с сыром, морс из клюквы, компот из сухо­фруктов.

Во втором задании можно было дать волю фантазии и приготовить пищу по произвольной рецептуре из набора продуктов, предоставленных судьями.

Затем свое мастерство продемонстрировали пекари, которым сначала нужно было испечь хлеб и хлебобулочные изделия по установленной рецептуре, а затем по произвольной.

Жюри оценивало как вкус, запах приготовленных блюд и выпечки, так и их эстетический вид. Например, хлеб должен быть соответс­твующего веса и формы, корочка не должна быть подгорелой.

- Судейская коллегия и болельщики увидели высокий уровень подготовки поваров и пекарей, умелое приготовление разно­образных и полноценных блюд в полевых условиях, умение работать ребят как в составе команды, так и самостоятельно, - отметили организаторы. - От умения военных поваров зависит многое, ведь еще великий полководец Александр Суворов говорил: “Хорошо поел - в бою преуспел!”

На соревнованиях возле каждой плиты было жарко не столько от огня, сколько от желания ребят победить. Ведь на кону была поездка на конкурс “Полевая кухня”, который пройдет в рамках Армейских международных игр на полигоне “Алабино”.

В прошлом году казахстанские военные повара и пекари заняли третье место в этих состязаниях, обойдя команды из Анголы, Армении, Азербайджана, Белоруссии, Вьетнама, Израиля, Узбекистана, Монголии и Египта.

На конкурсе в Алматы победа досталась военнослужащим регио­нального командования “Запад”. В составе команды-победителя - представители войсковой части 30238 города Актобе и войсковой части 75488 города Актау: два повара, два пекаря и два человека технического персонала. Теперь им предстоит защищать честь страны на Армейских играх.

Надежда ПЛЯСКИНА, фото предоставлены пресс-службой регионального командования “Запад”, Алматы