Зарина Алтынбаева, певица: На кухне я медитирую

- Летом мы так и не смог­ли встретиться - вы говорили, что много работы. Разве звезды не отдыхают летом на Мальдивах и Лазурном Берегу?

- Летом у нас действительно заканчивается театральный сезон, но лично у меня продолжается моя концертная деятельность - гастрольная по стране и международная. Это были Петропавловск, Караганда, Астана. Меня в очередной раз пригласила Лайма ВАЙКУЛЕ на свой фестиваль в Латвии, в Юрмале, и я выступала на легендарной сцене “Дзинтари-холла”. Подготовила песню специально на латышском языке и пела с оркестром. Публика была в восторге! Впервые также выступила в Португалии. Помимо этого скоро открывается театральный сезон и готовятся гастроли в рамках Дней культуры Казахстана в Париже. В общем, отдыхать было некогда!

- Все думают, что оперные дивы даже не знают, как включается плита, а вы показываете на своей страничке в Инстаграме, как на кухне готовите блинчики…

- Я не нахожу в этом ничего удивительного и странного. Все мы люди, и помимо сценической жизни у каждого из нас есть обычная жизнь, где я такая же обычная женщина, как любая другая. И дома у меня тоже есть свои обязанности. Я вообще очень люблю готовить, это моя медитация. Я не просто готовлю еду, я в это время пою!

- Многие напевают, занимаясь домашними делами…

- Я при этом знакомлю людей с шедеврами казахской и мировой классики. Идея того, что через бытовые темы можно привести как можно больше людей к искусству, привлекает меня. Люди откликаются, некоторые очень активно комментируют.

- …Некоторые подписчики не деликатничают, задают не совсем коррект­ные вопросы: “Неужели Зарина Алтынбаева живет в обычной пятиэтажке, а не во дворце выше Аль-Фараби?!”

- Всем мил не будешь - это я хорошо понимаю. Все же замечу: моя аудитория достаточно деликатна и интеллигентна. Да, я живу в обычной пятиэтажке и не вижу в этом ничего зазорного. У нас очень хороший двор и замечательные, сплоченные соседи! Кстати, когда я готовлю булочки, пироги, баурсаки, частенько угощаю ими всех соседей. У нашей Елены Сергеевны, например, соленые огурчики прекрасные, и она ими тоже угощает жильцов. Это ведь здорово, когда в доме доброжелательная атмосфера и есть взаимовыручка. В театре все знают, что я люблю делиться радостью и позитивными эмоциями. И один из способов делиться - как раз через еду. Недавно приготовила яблочный пирог для моей любимой Бибигуль Ахметовны и рада, что он ей очень понравился.

- А есть шанс у артистки вашего уровня переселиться во “дворец выше Аль-Фараби”?

- Даже не знаю… Не думаю, что с нашими гонорарами возможно заработать на дворец выше Аль-Фараби. (Смеется.) Думаю, что у некоторых популярных эстрадных артистов гонорары превышают наши в несколько раз, но и то не факт, что они могут позволить себе купить дворец выше Аль-Фараби.

Вы поймите, что для меня не в этом суть. Все мы стремимся в жизни насущной к какому-то комфорту, благополучию, чтобы элементарно не думать, на что купить продукты. Но есть и высшие материи, и более глубокие стремления души. Я понимаю, что, как говорила Людмила Гурченко, “если тебе дан талант, ты обязан его отработать: это долг перед Богом, перед людьми, перед собой”. Я просто стараюсь делать то, что должна, и, конечно, отношусь к этому со всей ответственностью. Знаю, что для многих молодых классических исполнителей мой путь является примером и они, глядя на меня, не боятся брать ответственность и идти вперед.

- Что за особый яблочный пирог вы готовите для Бибигуль Ахметовны?

- О! Это особенный пирог. Яблоки для него мы с дочкой собирали в горах, а масло с молоком для теста я взяла наи­свежайшие у моей молочницы Найли с Зеленого базара. Все экологически чисто, и, самое главное, сделано с любовью. Бибигуль Ахметовна, увидев мой пирог, воскликнула: “Какая красота!”, а ее дочь Гузель Ахметовна сказала, что “яблоки в пироге - объедение!”.

- Как вообще сейчас себя чувствует народная любимица Бибигуль ТУЛЕГЕНОВА?

- Когда я ей пирог привезла, она только с тоя приехала. Представляете, какая активная? Движение - жизнь. Это про Бибигуль Ахметовну, про ее особую энергетику!

Ее дочь Марьямгуль Ахметовна была моим первым педагогом в консерватории, и с тех пор сама Бибигуль-апа (она разрешает, чтобы я ее так называла) всегда подсказывает, направляет меня в творчестве.

Обожаю ее острый язык, поражаюсь, как она может что-то тонко подметить, подшутить. При этом она очень добрая, душевная. Думаю, поэтому такая красивая до сих пор.

Люблю ей рассказывать про гастроли, и она всегда спрашивает: “Что будешь петь?” Мы садимся и поем вместе. И знаете, что удивительно: в свои 96 лет она все тексты помнит наизусть! В любой момент ей позвонишь, спросишь: “Бибигуль Ахметовна, а вот здесь как?” - и она все помнит. Удивительный человек!

- Используете ее секреты красоты, чтобы всегда прекрасно выглядеть?

- Думаю, у каждого, наверное, какая-то определенная генетика. Хотя лично я, когда Тамирис родила, достаточно располнела. И сейчас надо себя держать. Мне 41 год, и я заметила, что после шести вечера уже надо, как выражалась Плисецкая, не жрать. (Смеется.).

А вообще, у нас такая профессия, в которой затрачивается очень много энергии - и физически, и эмоционально выкладываешься. Выходишь со сцены после первого акта - и весь костюм мокрый от пота. Кос­тюмеры не дадут соврать, они свидетели изнанки красивой картинки, которую мы, артисты, рисуем на сцене.

А относительно секретов красоты... у меня их особо нет. Сама профессия накладывает свой отпечаток и выставляет свои требования. Оперному певцу необходимо хорошо питаться и хорошо высыпаться, тогда и голос звучит.

Из спорта предпочитаю бассейн, я люблю плавать. Прогулки люблю, заряжаюсь энергией земли. Я Козерог, и для меня важно иметь связь с землей - я вот у нас во дворе елку посадила, а в этом году еще и яблони. Люблю за ними ухаживать и проводить время на свежем воздухе.

- Чем в этом году будете удивлять на своем меж­д­ународном конкурсе-фестивале молодых музыкантов Zarina Altynbayeva Youth Music Cоmpetition?

- В этом году его, к сожалению, не будет, он переносится на 2027-й. В прошлом году я делала его за свой счет, а в этом году основной партнер нам поставил условия, на которые я не совсем согласна.

Но этой осенью я презентую нотный сборник под названием “Казахские народные песни, арии и романсы из репертуара Зарины Алтынбаевой”. Ко мне постоянно обращаются со всего Казахстана, пишут из Турции, Азербайджана: “Дайте ноты, хотим петь вашу музыку!” А с нотами у нас беда. И вот я вместе с моей творческой командой переработала большой объем нашей казахской народной и классической музыки, нотировала ее, сделала свежие фортепианные обработки. Думаю, получилось достойно. В этот сборник вошли жемчужины казахского вокального искусства, а также редкие старинные песни, впервые представленные в академической обработке. Я трудилась над этим материалом более пяти лет и благодарна моим дорогим коллегам-музыкантам Лауре АЛПЫСБАЕВОЙ, Даулету МУРАТКАЛИЕВУ, Алияру ОТЕТЛЕУ и Илье БАШКАТОВУ за их вклад. Будем и дальше изу­чать и популяризировать нашу казахскую народную культуру в классическом исполнении!

- А ваша дочь будет петь, пойдет по вашим стопам?

- Даже Бибигуль Ахметовна ей говорит: “Тамирис, у тебя такой голос!” У нее абсолютный слух, и она знает весь мой теат­ральный репертуар. Она может брать такие верхние ноты, которые мне и не снились. Но петь она не хочет! Что тут сказать, бывает и такое в жизни…

Зато у нее определенно есть интерес к зоологии. Этим летом она окончила курсы при нашем зоопарке и получила сертификат. В дальнейшем, скорее всего, пойдет по этой стезе. Еще у нее особая страсть к лошадям, она с детства занимается верховой ездой.

Мы с ней разговариваем серь­езно о выборе профессии, ведь через два года придет время поступать в колледж. Думаю, Тамирис пойдет учиться на зоотехника. Так что нам в будущем, видимо, дорога куда-то в аул!

Рецепт пирога для Бибигуль Тулегеновой

Для песочного теста: 300 г муки, 7 г разрыхлителя, 70 г сахарной пудры смешать и растереть с 200 г охлажденного сливочного масла. Добавить одну чайную ложку ванильного экстракта, одно яйцо и один яичный желток и замесить крутое тесто. Разделить его на две части в пропорциях 1/3 и 2/3.

Для начинки: 700 г твердых зеленых яблок, чайная ложка корицы, 70 г сахара и 40 г сливочного масла. Яблоки очистить, мелко нарезать и готовить в сковороде минут 10-12 на разогретом сливочном масле с добавлением сахара и корицы.

Большую часть теста раскатать, выложить на дно формы, сверху распределить готовую начинку и закрыть оставшимся тестом, раскатав его и разрезав на полосочки.

Выпекать 35-40 минут.

Оксана ВАСИЛЕНКО, фото предоставлены Зариной Алтынбаевой, Алматы