Мечта Винни-Пуха
Ксения ЕВДОКИМЕНКО
В Алматы в минувшую субботу праздновали Медовый Спас. Сладко и душевно...
То ли жара измотала горожан, то ли слишком много в этот день проходило в городе праздников, но народа в парке имени 28 героев-панфиловцев было немного. В основном пришли те, кто ждал Медовый Спас, кто уже в прошлом году оценил возможность полакомиться лучшими отечественными сортами меда.
Детей в этот день гораздо больше занимали самые настоящие скоморохи, организовавшие веселые забавы. А публика постарше, перепробовав самые неожиданные сорта меда, подсаживалась к специально сооруженной эстраде, чтобы послушать концерт. Кроме того, на площадке была сооружена общественная читальня, в которой можно было взять книги и тут же почитать их. Услуга оказалась весьма востребованной. Но, конечно, в центре праздника оказался мед. Его покупали понемногу, на пробу, чтобы оценить множество сортов, выбрать себе производителя. Отоваривались и восковыми свечами, и настоящими медовыми пряниками. На прилавках можно было найти даже пакетики с сухими пчелами - для того, чтобы делать дома настойку для лечения суставов. Процесс покупки оказывался обычно долгим, поскольку за прилавками стояли сами пчеловоды, которые рассказывали, как пить мед, как лечиться, как выбирать другие продукты пчеловодства. Кстати, по мнению производителей отечественного меда, нам есть чем гордиться... 
- Я могу с уверенностью сказать, что в Казахстане самый лучший мед, даже если сравнивать с Россией, не говоря уже о Европе! - уверен пчеловод Олег ДУНДЫЧ (на снимке). - И дело не в моем личном патриотизме, просто у нас есть потрясающее разнообразие трав. Единственное - нет липы в нужных количествах, так что липовый мед приходится привозить. В остальном у нас абсолютно эксклюзивные сорта меда, которые высоко котируются на мировом рынке. Например, знаменитый мед из верблюжьей колючки, который разрекламировал в свое время Жан-Мишель Кусто. Или донниковый мед, который в Европе считается лучшим сортом. Даже Китай у нас его покупает.
Желающих много, но, как говорят отечественные производители, этот год оказался не самым удачным. Сначала засуха в мае, потом жаркое лето заставили изрядно потрудиться. Кто-то скажет, что на пасеке трудятся пчелы, а не их хозяева. Но для того чтобы получился хороший мед, да еще и разных сортов, пчеловод ведет кочевой образ жизни, периодически меняя место дислокации ульев.
- Настоящий пчеловод, - рассказывает Олег, - тот же кочевник. В этом году кто сидел на месте, тот не получил нормального количества меда. Моя пасека только на разведке намотала 3000 км. Хотя переезд - это всегда сложности, да и у нас любят тормозить пасеки, все же хотят поживиться... Это единственный минус нашей замечательной профессии.
Как же выбрать хороший мед? Во-первых, пробовать. Во-вторых, не покупать где попало. Лучше по рекомендации друзей или знакомых. Спросите продавца, где кормились пчелы, на каких травах собран мед, и по тому, как хозяин отвечает на эти вопросы, вы все поймете.
- На самом деле острой проблемы подделки меда у нас в Казахстане нет по одной простой причине: все производители дорожат своим именем и боятся потерять клиента. Но, конечно, за настоящим натуральным продуктом не стоит идти в супермаркет или приобретать его на трассе.
Ксения ЕВДОКИМЕНКО, фото Романа ЕГОРОВА, Алматы
